Κατάλογος Προϊόντων

Επιλογές Olivetica — Premium Προϊόντα Ελιάς από την Ελλάδα.

Έξτρα παρθένο βιολογικό ελαιόλαδο

Εξάγεται από βιολογικές ελιές, που αλέθονται τις πρώτες πρωινές ώρες, αποκλειστικά με μηχανικές μεθόδους και χωρίς περαιτέρω επεξεργασία, παράγοντας ένα ελαιόλαδο με πολύ χαμηλή οξύτητα. Ολόκληρη η διαδρομή από τους ελαιώνες μέχρι τη φιάλη είναι πλήρως ελεγχόμενη και απαλλαγμένη από κάθε είδους φυτοφάρμακα ή χημικά λιπάσματα.

Olive oil and olive branch on the wooden table

Ελαιόλαδο όψιμης συγκομιδής

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με εξαιρετικά χαμηλή οξύτητα παράγεται στις αρχές του Φθινοπώρου.

Χαρακτηρίζεται από έντονη φρουτώδη γεύση, υψηλότερη περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες, με ενισχυμένους τόνους φρέσκιας πράσινης ελιάς. Το λάδι εξάγεται με ψυχρή έκθλιψη υπό τις βέλτιστες συνθήκες. Πολύπλοκο στη γεύση, με μέτριους πικρούς και πικάντικους τόνους, γευστικές νότες από γρασίδι και πράσινο φύλλο. Λόγω των υψηλότερων πολυφαινολών και αντιοξειδωτικών, τα έλαια πρώιμης συγκομιδής έχουν συχνά μεγαλύτερη διάρκεια ζωής και αναμιγνύονται με έλαια όψιμης συγκομιδής για να βελτιώσουν τη διάρκεια ζωής τους.

Παρθένο Ελαιόλαδο

Το παρθένο ελαιόλαδο παράγεται μόνο με ήπιες φυσικές μεθόδους, δηλαδή με σύνθλιψη, εκχύλιση και φυγοκέντριση. Έχουν οξύτητα που κυμαίνεται μεταξύ 0,8%-1,5%.

Olive oil and fresh olives on wood background

Αρωματισμένο Ελαιόλαδο

Το αρωματικό ελαιόλαδο είναι ελαιόλαδο που έχει πάρει τις γεύσεις ενός άλλου συστατικού – συνήθως ενός αρωματικού όπως δεντρολίβανο, θυμάρι, ρίγανη, σκόρδο, βασιλικό, πορτοκάλι, λεμόνι, τρούφα ή πιπεριές τσίλι.

Ελιές

Διατίθενται διάφορες κατηγορίες επιτραπέζιων ελιών όπως:

– Ελιές ολόκληρες / χωρίς κουκούτσι / σφήνα / ροδέλες
– Πάστα ελιάς
– Πράσινες ελιές ολόκληρες / Σφήνα / Εκπυρηνωμένες / Ροδέλες
– Πράσινες Γεμιστές Ελιές – Αμύγδαλο – Σκόρδο – Λεμόνι – Πορτοκάλι – Φυσικό πιπέρι
– Γλυκές αποξηραμένες μαύρες ελιές
– Πράσινες ραγισμένες ελιές

Η συσκευασία και το μέγεθος ποικίλλουν ανάλογα με τις ανάγκες των πελατών.

Assortment of fresh olives on a plate with olive tree brunches. Wooden background. Close up.

Glass bottle of organic black grape balsamic vinegar made from fermented fresh grapes. Healthy organic food black fruit, selective focus

Ξύδι

ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ
– Λευκό
– Παλαιωμένο
– Με μέλι

ΓΛΥΚΑ ΞΥΔΙΑ ΜΕ ΦΡΟΥΤΑ
Μήλο-φράουλα-βατόμουρο-μύρτιλο-ρόδι-τσίλι-τζίντζερ

ΛΕΥΚΟ/ΚΟΚΚΙΝΟ/ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΞΥΔΙ

ΠΕΡΛΕΣ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟΥ
Λευκές Πέρλες Βαλσαμικού – Πέρλες Βαλσαμικού με Τρούφα – Πέρλες Λεμονιού – Πέρλες Ροδιού

ΞΥΔΙ ΜΕ ΒΟΤΑΝΑ
Ξύδι από λευκό κρασί με Βασιλικό – Δεντρολίβανο – Εστραγκόν – Ρίγανη – Σκόρδο – Μηλίτη

ΚΡΕΜΕΣ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟΥ
Κρέμα Βαλσάμικο με Βασιλικό – Καπνιστό – Μέλι – Τρούφα – Ρόδι – Τσίλι – Φράουλα – Πορτοκάλι – Λεμόνι.